粮食的水分含量是评价粮食品质的重要指标之一，并且对粮食水分含量的检测是粮食检测的基本项目。正常的粮食都含有适量的水分，并且水分含量通常保持在一定范围之内，这是粮食维持生命及保持其固有良种品质和食用品质所必需的。

　　但是在日常的粮油品质分析检验中，由于忽略了水分的影响，常常会造成一些意想不到的误差，而且还有可能误导我们的研究方向。而粮食水分快速测定仪的应用能够快速准确的检测出粮食水分含量。

　　粮食水分快速测定仪是采用目前通用的干燥失重法原理研制而成的测定仪器，可测定粮食和油料及草种的含水量及温度，仪器装配微处理器和中文界面，可直接显示测量的16种不同品种粮食的中文名称，根据要求还可以测量其它品种的粮食。

　　在干燥过程中，粮食水分快速测定仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，测定的水分含量值被锁定显示，直接计算干燥前后样品质量的变化来求取含水率。
 

　　那么如何使用粮食水分快速测定仪呢？

　　1、开机：接通电源，打开仪器后部的电源开关。

　　2、自检：重量显示窗显示“0”，稳定显示窗显示初始值，一般是室温（40℃以下）。

　　3、预热：开机预热30分钟，经预热后测定的数据真实有效。

　　4、放样：打开加热桶，放入样品，合上加热桶，待重量显示稳定20秒。

　　5、按测试键，等待仪器自己加热。

　　6、等到报警声响起，按一次显示键，此时显示判别时间，再按一次显示键，显示水分值。连续按显示键查看其他测试参数，按“清除”，测试完毕。

　　7、打开加热桶，等温度显示回到40℃以下才可以进行下一次检测。